Якості листового та гранульованого чаю Листовий чай має м'який смак, збалансоване співвідношення аромату та терпкості.. У такому чаї більш помітні нотки рослини, з якої він був виготовлений. У той же час, свіжозаварений гранульований чай має більш яскравий і терпкий смак, він міцніший.
Чим гарний гранульований чай?
Технологія грануляції дозволяє уникнути втрат великої кількості сировини та виробляти чай стабільної, хоч і невисокої якості. Гранульований чай підходить для виробництва пакетованого чаю, який повинен мати низьку ціну та швидко заварюватись. Настій гранульованого чаю є міцним та гіркуватим.
Чому листовий чай краще за пакетований?
– Якщо спочатку лист хороший, то подрібнений пакетований чай із цього листа теж дуже смачний. Просто з нього всі речовини виділяються швидше, оскільки поверхня зіткнення з окропом більша. Він заварюється міцніше і він трохи простіше до смаку.